香港島,2023年10月16日 — 香港島,香港 –
以香港為基地的Nomad Caviar致力提供高品質魚子醬,以具競爭力的價格出售這種難得的美食,讓它變得更容易入手客戶全球各地。欲知更多資訊,請瀏覽https://www.nomadcaviar.com/。
Nomad Caviar創辦人Jason Cohen最初之旅源於為朋友及家人在2020年疫情期間在香港住所招待時訂購大量魚子醬。不久,發現無法以合理價格採購需要的魚子醬,Jason遂尋找批發供應商,這次體會帶來全新啟發。
Cohen表示:「當時我招待客人時,市面上魚子醬的零售選擇實在太貴,無法持續購買。我意識到魚子醬正被一個只留有少量高價選擇的市場剝奪應有的地位。Nomad Caviar就是要改變這一狀況,讓魚子醬成為每個廚房必備之一,就像從前一樣。」
時至今日,Nomad Caviar已立下使命,改變大眾對魚子醬為僅在少量情況下享用的奢侈食品的觀感。相反,公司創辦人及團隊希望客戶能如同從前一樣,隨意享用魚子醬,隨時隨地佐餐。
Nomad Caviar以直接從養殖場運送的模式革新魚子醬行業,省去中間商,讓魚子醬成為日常小食。公司亦宣傳魚子醬對健康的好處,鼓勵客戶將其納入膳食作為蛋白質和維生素B12的來源。
「經過深入研究、考察及試食,」Jason表示,「我們找到最佳合作對象的養殖場,實現將魚子醬普及至大眾的願景。每次購買Nomad Caviar,您都支持可持續養殖實踐。您亦能享受這些生產商的辛勞成果,以遠超市面上昂貴選項提供的份量大快朵頤。」
公司的Kaluga混種魚子醬擁有成熟混種鱘魚大粒子,色調由棕色各種深淺。口感堅實,味道脂香濃郁,帶礦物質滋味。魚子醬取自在阿穆爾河流域原生的Huso dauricus鱘魚及Acipenser schrenckii鱘魚雜交培育的鱘魚。
同時,Nomad Caviar的鯡魚子魚子醬粒子中等大小,色調由黑色至深棕色。鯡魚子魚子醬以其豐富複雜的味道和靈活應用性,在魚子醬界享負盛名,成為最受歡迎的魚子醬之一。原產裏海的Acipenser gueldenstaedtii鱘魚,如今因需求增長而在全球養殖場以可持續水產養殖方式繁殖。
如前所述,兩種魚子醬均以大包裝出售,包括250克(兩個125克罐裝)、500克、1公斤及1.7公斤。大量包裝以合理價格提供,確保客戶不必限於少量享用,隨意與親友分享兩款魚子醬的滋味。店內亦有魚子醬禮盒、Nomad大西洋煙三文魚、日本酒及伏特加,以及相關配件。
NOMAD Caviar在香港高級餐廳界享負盛名,曾與多間頂級餐廳及名廚合作,各合作項目均展示其致力於烹飪創新的承諾。最新合作項目為魚子醬撻,與Le Bec Fin及Toto Private Kitchen合作推出。此傑作將NOMAD標誌性魚子醬、北海道海膽及雪蟹肉完美結合,呈現優雅的美食體驗。各合作項目凸顯NOMAD的宗旨,就是讓奢侈享受普及化。
Jason總結Nomad Caviar的使命為:「我們致力將優質、可持續養殖的鱘魚卵直接由養殖場運送到您的餐桌,讓您能如願享用魚子醬。團隊成員均熱愛魚子醬,並結合在世界各地頂級餐廳、酒吧、夜總會及酒店的經驗,實現公司願景。今日即可瀏覽我們的全線產品,享受這種曾為罕見美食的無拘無束。」
香港讀者可瀏覽https://www.nomadcaviar.com/collections/all了解更多Nomad Caviar資料。
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Nomad Caviar
Jason Cohen
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聯絡人:Jason Cohen